GDZIE DOBRZE ZJEŚĆ?

CZYLI NASZ SUBIEKTYWNY PRZEWODNIK DLA MIŁOŚNIKÓW KRETEŃSKIEJ KUCHNI

 

Kuchnia śródziemnomorska to bogactwo smaków, które zawdzięcza aromatowi lokalnych ziół, świeżych warzyw i owoców dojrzałych w południowym słońcu, a w przypadku kuchni greckiej to również przywiązanie do tradycji. Każdy, kto miał okazję spróbować prawdziwej (nie hotelowej!) kuchni na Krecie wie, iż potrawy przyrządzane są domowym sposobem, zawsze ze świeżych produktów, a do ich przygotowania najczęściej służy najlepsza oliwa na świecie, dzięki czemu efekt końcowy trafia w najbardziej wysublimowane gusta. Tradycyjna kuchnia grecka to przeciwieństwo "fast-foodów", tu wciąż możesz zostać zaproszony do kuchni i własnoręcznie wskazać, które danie Ci najbardziej odpowiada. Miejsc, gdzie można się stołować jest bardzo dużo, większość z nich podlega klasyfikacji na:

• ouzeria - miejsce, gdzie można napić się ouzo i zjeść mezze, czyli proste przekąski, takie jak lokalne sery, oliwki, nadziewane liście winogron, grillowaną ośmiornicę, keftedes, itp.

• kafenion - tu możemy napić się kawy (greckiej, frappe, cappucino, fredo, freddoccino, itp.), alkoholu (piwo, wino, tsikudię, czyli raki oraz alkohole wysokoprocentowe), zjeść przekąski na ciepło i zimno, skosztować lokalnych słodkości,

• tawerna - najpopularniejsze miejsce, gdzie można się posilić. Poza miastami, tawerny najczęściej prowadzone są przez rodzinę, czyli mama odpowiada za kuchnię, ojciec zabawia gości i serwuje trunki, a młodsze pokolenie kelneruje. Tawerny serwują różnorodne dania - od śniadań po bardzo późne kolacje (Grecy wieczorne posiłki spożywają ok. 23-ej), niektóre specjalizują się np. w daniach z ryb (psarotawerny), daniach grillowanych (pisitaria), różnych rodzajach szaszłyków (souvlatzidhiko) Gdy wybierzemy to miejsce, na początek stół zostanie nakryty papierowym obrusem, zostanie podany chleb oraz woda - zostanie to również dopisane do naszego rachunku,

• estiatorio, czyli bardziej elegancka tawerna. Tu można znaleźć dania nie tylko greckie, bardziej wyszukany wystrój wnętrza i materiałowe obrusy :)

Uwielbiamy delektować się daniami kuchni kreteńskiej. A z naszych obserwacji wynika, iż tawerny na Krecie dzielą się w większości na dobre, bardzo dobre i wyśmienite. My w tej części naszego serwisu postanowiliśmy skupić się jedynie na tych ostatnich.

 

CHANIA I REGION CHANII

1. Pano Stalos, czyli zagłębie najlepszych tawern w całej okolicy. Fenomen tej położonej 8km na zachód do Chanii wioski jest dla nas do tej pory zagadką, mimo, iż mieszkamy tu już kilka lat. Mieszkańcy Pano Stalos często w żartach powtarzają, iż aby spotkać mieszkańca Chanii w sobotni wieczór lub w niedzielę, trzeba przyjechać właśnie tutaj - z pewnością będzie stołował się w jednej z tutejszych tawern. Trudno stwierdzić, na ile jest to tylko żart, a na ile prawda - nie da się ukryć, iż często w niedzielne popołudnie miejsca do zaparkowania samochodu trzeba szukać nawet kilometr przed wioską.

   • Merovigli - czyli nasz numer jeden! Wcale nie dlatego, iż bramę naszego domu dzieli od niej 40 metrów. Ta tawerna, uznawana za najlepszą w okolicach Chanii, to przykład tego, jak połączyć przyjemny, tradycyjny wystrój z doskonałą kuchnią i przy okazji łagodnie obejść się z naszym portfelem. Decydując się na wizytę w tym miejscu, najlepiej wybrać kilka przystawek oraz jedno lub dwa dania główne polecane tego dnia przez Szefa Kuchni. Wspaniały widok na Chanię i Półwysep Akrotiri dodatkowo osłodzi nam wspaniały deser ze zmrożoną karafką lokalnej raki (tsikudii). Tawerna czynna jest przez cały rok, od poniedziałku do soboty od godz. 18-ej do północy, w weekendy od 14-ej do ok. 21.00.

   • Matigis - bardzo rodzinna i ciepła tawerna mieszcząca się przy głównym placu wioski. Prowadzona jest przez rodzinę z trójką małych dzieci, które radośnie biegają między stolikami - to miejsce najczęściej wybierają rodziny z dziećmi, gdyż atmosfera jest bardzo swobodna. Większość dań przygotowuje Pani domu (tawerna mieści się na parterze ich domu), a większość warzyw pochodzi z ich własnej uprawy. Gospodarz odpowiedzialny jest za dania z grilla i ze swych obowiązków wywiązuje się znakomicie. Od września na deser serwowane są winogrona, które stanowią znak rozpoznawczy tawerny, gdyż ich imponujące kiście zwisają nad głowami gości przez większą część sezonu.

   • Leventis - najbardziej utytułowana z tutejszych tawerny, gdyż zdobywa cyklicznie liczne nagrody, m.in. nagrodę dla najlepszej tawerny w Grecji w 2009r. Szefowa Kuchni, p. Eftichia gościła również w najpopularniejszym telewizyjnym programie kulinarnym w Grecji - u Eliasa Mamalakisa. Tu panuje również najbardziej "oficjalna" atmosfera. W weekendy tawerna zapełnia się Grekami, którzy wybierają to miejsce na rodzinne obiady.

2. Chania oferuje niezliczoną liczbę tawern i restauracji, można tu znaleźć tradycyjne greckie dania, jak i specjały kuchni chińskiej, włoskiej i śródziemnomorskiej. Nie polecamy tawern mieszczących się w pierwszej linii nabrzeża weneckiego portu, gdyż serwowane tam dania nie są najwyższych lotów. Znacznie lepszym wyborem są tawerny mieszczące się wzdłuż plaży miejskiej w Chanii (zachodnia część miasta, dzielnica Nea Hora).

   • Aegialos - tawerna położona jest właśnie przy miejskiej plaży w Chanii. Doskonała obsługa, świeże, smaczne dania i uroczy widok na morze.

   • Tamam - mieści się na Starym Mieście i oferuje doskonałe, oryginalne dania. Warto zrobić wcześniejszą rezerwację (tel. +30 28210 58639), gdyż pomimo otwarcia drugiej części lokalu, miejsce cieszy się niesłabnącym powodzeniem. Starsza część restauracji mieści się w dawnej tureckiej łaźni. Tamam oferuje także spory wybór dań wegetariańskich.

   • To Xani - mieści się również na Starym Mieście w pobliżu synagogi. Oferuje bogaty wybór autentycznych greckich dań z muzyką na żywo.

   • Ta Neoria - jeśli myślą Państwo o dobrze przyrządzonej rybie bądź grillowanej ośmiornicy to jest to właściwy adres. Ta rybna tawerna mieści przy dokach portowych na wschód od weneckiego portu (idąc nabrzeżem ok. 8 minut). Serwowana tu ośmiornica z grilla jest mięciutka i delikatna - zdecydowanie najlepsza jaką gdziekolwiek jadłam. Ryby są wybierane przez klienta, ważone w jego obecności przed ich przyrządzeniem. Należy pamiętać, że w karcie ceny ryb podawane są za kilogram (od 40 do 60 EUR/kg), a mniejsze ryby (sardynki, gavrosy) za porcję. Tawerna ta jest chyba najpopularniejszą rybną restauracją wśród lokalnej społeczności.

   • Portes - mieści się na Starym Mieście i jest prowadzone przez małżeństwo irlandzko-greckie. Ciepły wystrój tej niewielkiej bardzo klimatycznej tawerny przyciąga głównie lokalnych mieszkańców. Susanna jest doskonałym kucharzem i potrafi dobrze doradzić niezdecydowanym.

   • Well of the Turk - ta restauracja ma chyba największą renomę wśród klientów z krajów anglosaskich i polecana jest przez wszystkie najważniejsze przewodniki. Tu serwowana jest kuchnia północnoafrykańska i środkowowschodnia z domieszką kuchni greckiej. Restauracja mieści się w zabytkowym budynku w dawnej tureckiej części miasta - Splatnzia (Splanzia). Ciekawy wystrój, muzyka regionalna, a w powietrzu unosi się zapach szafranu i mięty.

   • Time Out - wygląda jak "fast-food", a smakuje jak "u mamy" - pod warunkiem, że mama pochodzi z Grecji. Jest to sieciowa jadłodajnia z dobrym wyborem lokalnych dań. Szybka obsługa i bardzo dobra jakość - mieści się m.in na placu 1866 (zwanym potocznie "placem albańskim") u szczytu ulicy Halidon oraz w pobliżu stadionu.

   •  

3. Stavros to urocza niewielka miejscowość położona na półwyspie Akrotiri. Znana głównie z faktu nakręcenia tu kluczowych scen "Greka Zorby". Tu również w jednej z lokalnych tawern (Christiana) można zobaczyć statuetkę Oskara, którą Walter Lassally zdobył za zdjęcia do "Greka Zorby" w 1965r. Walter od 10 lat mieszka w Stavros i najczęściej można Go spotkać w polecanej poniżej kantynie "Sunset", gdzie chętnie ćwiczy swój polski.

   • Sunset (bardziej znana jako "Malika's Place") - z kuchnią arabsko-grecko-francuską, położna na tej mniej znanej plaży w Stavros, bardzo dobre jedzenie, oryginalne menu - również jeśli chodzi o formę. Potrawy spisane są kredą na drewnianych tabliczkach. Porcje są jednak dość małe jak na standardy greckie.

4. Horafakia to nieduża miejscowość na półwyspie Akrotiri, położona na trasie z Chanii do Stavros. Warto wybrać to miejsce ze względu na przyjemną piaszczystą plażę oraz tawernę Irene.

   • Irene to tawerna działająca nieprzerwanie od 1979r. Oferuje swojską, bardzo domową kuchnię, a p. Irene wciąż osobiście obsługuje swoich gości. Znaczna liczba Greków stołujących się na co dzień w tym miejscu wskazuje na dobrą kuchnię w przyzwoitej cenie. Przy tawernie znajduje się parking.

5. Falassarna to przede wszystkim przepiękna piaszczysta plaża wybrana najpiękniejszą plażą w Grecji w 2002r. To jedno z naszych ulubionych miejsc na plażowanie i delektowanie się lokalnymi przysmakami.

   • Panorama - ta tawerna, która oprócz doskonałej domowej kuchni, może szczycić się najpiękniejszym panoramicznym widokiem na morze. To dobry przykład rodzinnej tawerny, gdzie mama zajmuje miejsce w kuchni, tato wita gości i proponuje napoje, a dzieci serwują dania. Na terenie tawerny działa również bezprzewodowy Internet.

   • Sunset to tawerna położona na samym końcu Falassarny. Specjalizuje się w daniach z ryb oraz typowych daniach kuchni greckiej. Swojski klimat i świetne jedzenie.

6. Milia to miejsce szczególne. To odrestaurowana z funduszy unijnych, tradycyjna kreteńska wioska, która korzysta jedynie z naturalnych, odnawialnych źródeł energii. Położona jest w górach na wysokości 500 m n.p.m. w rejonie Kissamos (Kreta Zachodnia). Jest tu tylko jedna restauracja, więc nie trudno do niej trafić. Restauracja jest czynna przez cały rok i w zasadzie jest samowystarczalna zarówno w zakresie zaopatrzenia w warzywa i owoce, ale również mięso. Jesienią serwują tu doskonałe ziemniaki z jadalnymi kasztanami, polecamy również królika z mizithrą (miękki ser owczo-kozi, najbardziej zbliżony do polskiego twarogu) oraz przepyszne boureki (zapiekanka z cukini i ziemniaków z serem mizithra, całość przykryta ciastem filo). Przez większość roku można tu również zakupić lokalne przetwory oraz raki.   

7. Elafonissi to jedna z najpiękniejszych plaż Krety, położna na jej południowo-zachodnim krańcu, ok. 80km od Chanii. To jedno z najmniej skomercjalizowanych miejsc na wyspie, choć bardzo chętnie odwiedzana przez turystów indywidualnych oraz korzystających z wycieczek fakultatywnych. Plaża jest tak obszerna, że nawet w sierpniu można znaleźć spokojne miejsce dla siebie.

   • Panorama to tawerna położona najbliżej samej plaży z przepięknym panoramicznym widokiem na morze. Serwuje tradycyjne dania greckie z bardzo dobrą moussaką i pastisio.

8. Frangokastello to malowniczo położone miasteczko na południu Krety, znane z dobrze zachowanego średniowiecznego fortu. Frangokastello to również wspaniałe piaszczyste plaże (Ori Ammos i plaża na tyłach fortecy) , które rozciągają się prawie na całej długości zatoki o tej samej nazwie.

   • Kali Kardia położona 200m od fortu, zaprasza na dania kuchni greckiej oraz doskonałą pizzę. Pizzeria nosi nazwę New York Style Pizza, ale pizza serwowana jest również na terenie tawerny. Tę dość nietypową nazwę zawdzięcza właścicielowi - dość leciwemu Grekowi, który przez wiele lat próbował swoich sił prowadząc pizzerię w Nowym Jorku. Mimo, że pizzeria wydaje się być miejscem mało greckim, to właśnie tu zbiera się wieczorami śmietanka lokalnych pasterzy. Zapewne dlatego, iż oprócz pizzy mamy tu też możliwość skosztowania pysznych tradycyjnych potraw kreteńskich.

   • Vatalos mieści się na samym początku Frangokastello jadąc od strony Chanii wprost na brzegiem morza. Oferuje urozmaicone menu i dania pierwszorzędnej jakości.

   • Babis & Popi mieści się w środkowej części wioski i poza bardzo przyjaznym wystrojem (jasne drewno mebli oraz winogron oplatający sklepienie) to doskonałe miejsce na skosztowanie lokalnej kuchni.

9. Jezioro Kournas to jedno z kilku słodkowodnych jezior (Agia, Zaros, jezioro w okolicach Omalos) na Krecie, ale zdecydowanie największe i najlepiej zagospodarowane. Jezioro ma powierzchnię 160 tys. m2 i głębokość 25m .

   • po dojeździe do jeziora należy skręcić w prawo i zatrzymać się przy ostatniej tawernie. Mieści się ona za ok. 300m za ostatnim ciągiem zabudowań. Duży wybór przystawek, bardzo smaczne dania główne, a po posiłku można skorzystać z kąpieli wodnej w jeziorze lub popływać na rowerze wodnym.

RETHYMNON I OKOLICE

1. Rethymnon podobnie jak Chania zaprasza do niezliczonej liczby restauracji. Tu większość zlokalizowana jest na Starówce.

   • Sokaki Lemon Garden to tawerna położona w ogrodzie wśród drzewek cytrusowych. Bardzo przyjemne miejsce z doskonałymi sałatkami. Potrafią wyczarować cuda z awokado.

   • Avli to restauracja oferująca nowoczesną kuchnię grecką. Szczyci się również jedną z największych piwnic z winami w całej Grecji. Jej zasoby to 460 różnych marek win, a wszystkie składowane są w piwniczce liczącej ponad 500 lat. Jest to miejsce raczej dla osób dorosłych i cenowo dość drogie, jak na Kretę. Świetny wystrój i obsługa. Tradycyjne greckie dania w nowoczesnej odsłonie.

   • Prima Plora położona na Starówce wprost nad brzegiem morza. To miejsce jest bardzo popularne wśród Greków i specjalizuje się w daniach z ryb i owoców morza.

2. Argiroupoli (dawniej Lappa) to wioska położona na południowy-zachód od Rethymnonu. Znajdziemy tu pozostałości z czasów rzymskich, kiedy to Lappa wsparła Oktawiana w jego starciu z Markiem Antoniuszem. Po ogłoszeniu się Oktawiana pierwszym cesarzem rzymskim, nagrodził on miasto i wspomógł jego odbudowę. Na północ od wioski znajdą Państwo kilka niewielkich wodospadów i źródeł, pozostałości rzymskiego akweduktu, łaźni i młyna.

   • Palaios Mylos tawerna malowniczo położona wśród bijących źródeł i w dość dużym zacienieniu - idealna na upalne dni. Domowa kuchnia (świetne dolmades) i orzeźwiający klimat to główne atuty tego miejsca.

3. Agia Galini to urocze portowe miasteczko na południu Krety położone w tej samej odległości od Chanii i Heraklionu.

   • No Problem to tawerna położona na kempingu o tej samej nazwie położonego na obrzeżach miasteczka. To kolejny przykład na idealnie działający interes rodzinny. Ojciec zarządza kempingiem, mama kuchnią (tu można zajrzeć i osobiście wybrać dania), a dorosłe dzieci serwują dania klientom.

HERAKLION I OKOLICE

1. Agia Pelagia to malowniczo położone miasteczko na północnym wybrzeżu (25km na zachód od Heraklionu). Większość tawern i restauracji skupiona jest przy plaży, czyli wzdłuż centralnego nabrzeża.

   • Symphosium serwuje dania kuchni greckiej z domieszką dań włoskich. Z racji, że restauracja posiada prawdziwy piec do pizzy, w ramach zwyczajowego chleba na powitanie serwowane są placki pizzy posypane sezamem wraz z oliwą, masłem ziołowym i pastą z oliwek. To miejsce odkryliśmy jeszcze podczas wyjazdów wakacyjnych i staramy się odwiedzać kilka razy w roku.

2. Moires

   • Oazi to tawerna położona w okolicach Moires, po lewej stronie drogi głównej jadąc w kierunku Gortyny i Heraklionu. Ta niepozorna tawerna oprócz niezwykle przyjaznej obsługi, daje nam możliwość skosztowania doskonale przygotowanych dań kuchni kreteńskiej.

 

Mamy świadomość, iż kilka lat to zdecydowanie za mało czasu, by poznać wszystkie świetne tawerny na Krecie. Dlatego będziemy zobowiązani, jeśli zdecydują się Państwo wesprzeć nasz serwis i  przesłać własne sugestie na temat innych miejsc, które Państwa zdaniem powinny tu trafić.

 

 

Kreta w pigułce | Pogoda | Ceny | Wskazówki dla kierowców | Tapety | Gdzie dobrze zjeść?

Greckie przepisy | wakacje w Grecji | samochody do wynajęcia | wycieczka na Santorini
Oliwa z Krety | Zdjęcia | Zwiedzanie Krety | Mapy | O nas | Strona główna

 

Zdjęcia: Małgorzata Dobrowolska, Bartłomiej Pitus - Copyright © Crete Adventure Team

 

Wszystkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie, modyfikacja, wprowadzanie do obrotu, publikacja, dystrybucja w celach komercyjnych całości lub części strony internetowej przepisygreckie.pl i greckieprzepisy.pl bez uprzedniej zgody właściciela tej strony - są zabronione.
Materiały te można kopiować i przechowywać oraz drukować wyłącznie na własne potrzeby (w celach niekomercyjnych). Nie zezwalamy na jakiekolwiek upowszechnianie tak skopiowanych materiałów, w szczególności na ich zamieszczanie w innych witrynach internetowych. Nie zezwalamy również na pokazywanie zawartości naszej witryny w ramce (ang. "frame"), umieszczonej w innej witrynie internetowej oraz na dystrybucję zamieszczonych lub skopiowanych stąd treści bez zgody właściciela serwisu www.knossos.pl .

 

Crete Adventure Team | Wczasy w Grecji | Oliwa extra virgin | Rent a car

 Oliwa z pierwszego tłoczenia | Hotels in Greece | Autoway.pl na sprzedaż

Wakacje w Grecji | Hotele w Grecji | Wakacje na Krecie | T.B.R. "F-01"

Ferie zimowe w Grecji | Greckie przepisy | Grecka kuchnia | Gawdos

Wycieczki po Krecie | Wakacje dla wymagających | Pension Nora

Peloponez | Santorini | Wypożyczalnia samochodów w Grecji